مالدہ کے آشاپور کے بیگن اپنے رنگ اور ذائقے کی وجہ سے پوری ریاست میں مشہور

 مالدہ کے آشاپور کے بیگن اپنے رنگ اور ذائقے کی وجہ سے پوری ریاست میں مشہور 

 مالدہ کے آشاپور کے بیگن اپنے رنگ اور ذائقے کی وجہ سے پوری ریاست میں مشہور 

قدرت کی طرف سے دی گئی نعمتوں میں ہری سبزیوں کی اہمیت سے واقف نہیں ہے۔اگر کسی وقت کے کھانے میں ہری سبزی نہ ہو،کھانا پھیکا لگتاہے۔ ان میں بیگن کی چاہت لوگوں میں کافی زیادہ ہے۔ لوگ بیگن چاپ اور یا سبزی بناکر اسے کھاتے ہیں۔

نیوزٹوڈے اردو:سردیوں کے موسم میں مالدہ ضلع کے آشاپور کے مزیدار بیگن نے بازار میں دھوم مچا دی ہے۔ لوگوں میں اس بیگن کی بڑھتی ہوئی مانگ کو پورا کرنے کے لئے کسانوں اور تاجروں کو کافی جدوجہد کرنی پڑ رہی ہے۔ مالدہ ضلع کے چانچل بلاک کے آشاپور علاقے کی بیگن اپنے رنگ اور ذائقے کی وجہ سے پوری ریاست میں مشہور ہے۔ لہسن کے ساتھ بھونا جائے یا تیل میں تلا جائے، آشاپور کے بیگن کی بات کچھ اور ہے۔ یہاں کا تازہ بیگن اپنے ذائقے سے لوگوں کے دلوں پر راج کر رہا ہے۔ اس وقت یہ بیگن بازار میں آچکا ہے۔ کسان کھیت سے بیگن اٹھا کر منڈی لے آیا ہے۔

 دوسری جانب محکمہ باغبانی کے مطابق ہلکے سفید اور سبز بیگن بنیادی طور پرچانچل کے آشا پور میں کاشت کئے جاتے تھے، لیکن اب اس کی کاشت گاجول ، ہریش چندر پور، رتوا، مانک چک سمیت مالدہ ضلع کے مختلف بلاکوں میں شروع ہو گئی ہے۔ ان بلاکوں میں بیگن کی اس مخصوص نسل کی کاشت کے لئے زرخیز مٹی ہے، جس کی وجہ سے کسان اب آشاپور میں بیگن کی کاشت کے فائدے دیکھ رہے ہیں۔ محکمہ باغبانی کے مطابق چانچل کے آشاپور میں بیگن کی اس مخصوص نسل کی کاشت کافی عرصے سے جاری ہے۔ اب کسان اس بیگن کو آرگینک طریقے سے کاشت کر رہے ہیں۔ اس کے ساتھ ساتھ محکمہ باغبانی بھی کاشتکاروں کو بیگن کی کاشت کے دوران بیماریوں سمیت مختلف مسائل سے بچانے کے لئے ضروری مشورے دے رہا ہے۔ محکمہ زراعت سے متاثر ہو کر کسان بیگن کی کاشت میں نامیاتی کھاد کا استعمال کر رہے ہیں، جس کی وجہ سے بینگن کا معیار دن بہ دن بہتر ہوتا جا رہا ہے۔ 

مالدہ ضلع میں اس بیگن کی کاشت تقریباً ایک ہزار ایکڑ اراضی میں سردیوں کے موسم میں کی جاتی ہے۔ پیداوار کی سطح کئی سو کوئنٹل ہے۔ سہدیو منڈل، انصارالحق اور رحمت علی کے مطابق کسان جو آشاپور میں بیگن کی کاشت کرتے ہیں، یہ بیگن مالدہ میں آشاپور کے نام سے مشہور ہے۔ ہر بیگن کا وزن 200 سے 400 گرام ہوتا ہے۔ یہ بینگن بہت لذیذ ہوتا ہے۔ تاہم کچھ کسان بینگن کی پیداوار میں کیمیائی کھاد استعمال کرنے کے لئے جلدی کر رہے ہیں، جس کی وجہ سے بیگن کا معیار اور ذائقہ توقع کے مطابق دستیاب نہیں ہے۔ قابل ذکر ہے کہ مالدہ کے آشاپور اور ضلع کے باہر کے مختلف بازاروں میں بینگن کی بہت مانگ ہے۔ موجودہ مارکیٹ میں یہ 40 سے 50 روپئے فی کیلو فروخت ہو رہی ہے۔ باغبانی محکمہ کے ڈپٹی ڈائریکٹر کرشنیندو نندن نے کہا کہ آشاپور میں بیگن کی مانگ ہمیشہ سے رہی ہے۔ سردیوں کے موسم میں اس بیگن کی پیداوار بہت اچھی ہوتی ہے۔ متعلقہ محکمہ کی جانب سے کسانوں کی دلچسپی بڑھانے کے لئے سبھی ضروری اقدامات کئے گئے ہیں۔